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日本のあわ 甲州&シャルドネJapanese Sparkling Wine "AWA" Koshu & Chardonnay

ボトル画像

日本固有品種の甲州にシャルドネをバランスよくブレンド

テイスティングガイド
白(辛口)
MARIAGE
白身魚のグリーンサラダ、若鶏の棒棒鶏ゴマソース仕立て、新鮮なトマトのカプレーゼなど。またアペリティフとしてもお楽しみください。
概要
さわやかさとふくよかさを併せ持つスパークリングワインです。繊細で”和”のニュアンスのある甲州にリッチな味わいの シャルドネをバランスよくブレンドしました。『あわ』は、日本のブドウによる、しっかりとしてきめ細やかな心地よい泡立ちの ワインを意味します。
テイスティングコメント
コメンテーター:チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘

色合いは輝きのある淡いイエロー。甲州由来のグレープフルーツ、ライムなどの柑橘の香り、シャルドネ由来の白桃やバナナ、パイナップルを連想させる甘酸っぱい果実の香りなどがバランスよく調和します。きめの細かいあわと心地良い酸が口中に広がります。(2018年5月)
基本情報
【産地】
日本のあわ 甲州&シャルドネは山梨県、長野県、福島県のブドウを使用しています。
【使用品種】
甲州・シャルドネ
【栽培方法】
棚式栽培および垣根式栽培
【収穫】
9月上旬~10月下旬収穫
【発酵】
ステンレスタンクおよびオーク樽にて18~20度で約14日間発酵
【容量】
720ml

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